☆21天健康挑戰☆

根據最新的一項調查顯示，很多大正在避免肉類食品；10年內，英國素食者的數量增長超過360%。

年齡在15歲以上，大約542000人——超過人口的1%，已經在採取素食飲食，2006年的時候人數是150000人。 根據素食協會稱，調查證明，純素食主義現在是英國的一個“增長最快的生活方式”。

由Ipsos MORI出版的«社會素食和純素食生活雜誌»中，近10000人的調查顯示，這是有史以來最大的旨在量化英國素食者數量。

美國責任醫師協會會長尼爾柏納德醫師，是台灣暢銷書「糖尿病有救了」的作者。如果你見過柏納德醫師，一定會很好奇他到底都吃些什麼，因為他完全看不出已經超過六十歲了! 不只如此，這位忙碌的會長總是神采奕奕，充滿活力。最近美國媒體報導了柏納德醫師一天的飲食，就讓我們看看這位暢銷書作者，到底是如何凍齡的吧!

 

早餐：燕麥片加水果。 “早餐是我一天中最喜愛的一餐。我經常在燕麥粥上加新鮮水果和香料。今天我放了草莓、香蕉和一點肉桂粉。有趣的事實：每天僅僅半茶匙肉桂粉即可降低血糖20%。這對乙型糖尿病或糖尿病前期的人很有幫助。”

Lea Michele：燕麥粒加豆奶，或攤豆腐加沙司和鱷梨

Bill Clinton：杏仁奶昔 - 原料還包含新鮮莓果，植物蛋白質粉和冰